Hier, j'avais peu dormi et j'ai donc mangé davantage. Il est d'ailleurs établi que l'on mange plus après avoir trop peu dormi : lors d'expériences, des adultes en bonne santé consomment en moyenne environ 250 kilocalories de plus par jour, surtout après le dîner et avec de grandes différences selon les personnes et le sexe, tandis que leur dépense énergétique n'augmente tout au plus que légèrement. Mais pourquoi ? En 2004, une étude portant sur douze jeunes hommes a mis en cause les hormones leptine et ghréline, mais des méta-analyses ultérieures ne dressent pas de tableau cohérent à ce sujet. Les arguments penchent plutôt pour une explication située dans le cerveau : après une nuit trop courte, les zones liées à la récompense y réagissent plus fortement aux images de nourriture, et les zones liées au contrôle de soi y réagissent elles aussi différemment.
Sources
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