Ieri ho mangiato 200 g di speck e 13 piccoli tranci di pizza, anche se in realtà non volevo più mangiare speck — stava lì. Negli studi di laboratorio, per lo più con studentesse normopeso, chi si limita nel mangiare ha mangiato di più, non di meno, dopo un presunto sgarro alla dieta, e poteva bastare anche solo credere di aver esagerato. Polivy e Herman lo chiamano effetto "what the hell" — il perché è controverso. Anche la vicinanza è stata studiata: se uno snack sta più lontano, se ne mangia meno — una revisione Cochrane del 2019 trova un effetto moderato con bassa certezza delle prove, soprattutto da studi di laboratorio. E in uno studio di sei settimane (Martin et al. 2025, finanziato dal produttore) la tirzepatide, il principio attivo di Mounjaro, ha ridotto in media la fame, le voglie e la reazione agli stimoli alimentari nell'ambiente, ma non gli sforzi consapevoli per limitarsi nel mangiare.
Fonti
- Polivy J, Herman CP. Overeating in Restrained and Unrestrained Eaters. Frontiers in Nutrition 2020. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7096476/
- Hollands GJ et al. Altering the availability or proximity of food, alcohol, and tobacco products to change their selection and consumption. Cochrane Database of Systematic Reviews 2019. https://doi.org/10.1002/14651858.CD012573.pub2
- Martin CK et al. Tirzepatide on ingestive behavior in adults with overweight or obesity: a randomized 6-week phase 1 trial. Nature Medicine 2025. https://www.nature.com/articles/s41591-025-03774-9